サクふわ、海老クロワッサン

《材料》2人分
サクサク海老はんぺん…4枚
クロワッサン…2つ
サラダ菜…1枚
固ゆで卵…1個
玉ねぎのみじん切り…大さじ2
マヨネーズ…大さじ3
酢…小さじ1
砂糖…小さじ1/2
塩、胡椒…適量
ドライパセリ…適量

《作り方》
①ゆで卵をフォークでつぶし、玉ねぎのみじん切り、酢、
砂糖、塩、胡椒、マヨネーズを混ぜてタルタルソースを作る。

②サクサク海老はんぺんをトースターでカリッとするまで焼き、
キッチンペーパーで余分な油を取る。(油で揚げてもOK)

③クロワッサンを半分に切り、サラダ菜、②、
タルタルソースをたっぷりのせ、ドライパセリをふる。